大暑节气来袭，天气就越发炎热烦闷了，人们容易损耗体内的水分，消耗的能量也更多，也容易让人食欲不振。因此不妨通过调整饮食，帮助身体更快地适应高温环境。广东人吃饭餐桌上必不可少的就是一碗汤，所以，我推荐这6道时令营养汤，清热解暑又开胃，好喝有益身体，有助于轻松度过三伏天，希望大家喜欢。绿豆薏米老鸭汤：老鸭适量，莲子20克，薏米25克，绿豆25克，盐适量，料酒1勺、姜2片：1、把莲子、绿豆和薏仁冲洗一遍，然后用清水浸泡30分钟；2、鸭肉切块清洗干净，冷水下锅，放点姜片和料酒去腥味，鸭子煮至水开2分钟，去除血水后捞起，用温水冲洗干净；3、将所有原料放入汤煲里，放入2块姜，加入适量清水，盖好锅盖。4、大火滚开，锅里开始沸腾就转成中小火慢慢煲1个半小时，起锅前撇清浮沫，加入盐调味就可以啦。丝瓜菌菇蛋汤：丝瓜适量，鸡蛋适量，蟹味菇适量，枸杞少许，盐1小勺：1、丝瓜洗净去皮，切滚刀块，用少许盐水泡10分钟，这样就不会变色发黑，蟹味菇去根，洗净沥干水分备用。2、先把鸡蛋煎好，锅内放油，倒入鸡蛋液，鸡蛋炒凝固后装起备用；3、锅中再放入少量的油，放入丝瓜块稍微炒一下断生；4、接着往锅里倒入开水煮开，放入蟹味菇和炒好的鸡蛋，转中火煮5分钟左右；5、待丝瓜和蟹味菇都煮软后，加适量盐和枸杞，滴几滴香油煮一会即可出锅。土茯苓赤小豆汤：猪骨适量、土茯苓克、薏米25克、赤小豆25克、料酒1勺、生姜2片、盐适量：1、提前用清水泡赤小豆和薏米，生姜切片；2、猪扇骨要先焯水，冷水下锅，加入料酒大火煮开2分钟，去一下血水浮沫，然后捞起猪骨在清水下冲洗干净；3、新鲜的土茯苓根超级硬的，最好让商家帮你切好片，买不到新鲜的，可以去药店买干货；4、把洗好的所有食材一起放煲里，加入足量的清水，盖好锅盖，大火烧开转文火煲一个半小时，出锅前加适量盐调味即可。苹果雪梨汤：雪梨1个、苹果1个、猪腱子肉适量、无花果8个、姜2片、盐适量：1、猪腱子切大块，放入冷水锅中，大火煮开2分钟，待有很多浮沫后，捞起清洗干净滤干水待用；2、苹果雪梨洗净去内核切块洗净待用；3、将焯水的猪腱肉放入汤锅里，加入苹果、梨子无花果和2片姜，倒入适量清水，盖上锅盖；4、大火沸腾后转小火煲1个小时，煲好后根据自己口味下盐即可，喝起来非常滋润，两碗不够喝。灯芯草瘦肉汤：灯芯草适量、无花果适量、瘦肉适量、百合10克、莲子10克、盐适量，：1、将灯芯草、莲子、百合、无花果、等所有食材清洗一遍。2、猪瘦肉洗干净切块，放入冷水锅中焯水，大火煮开2分钟后，捞出冲洗干净放入干净的汤锅。3、将所有处理好的材料一起放进汤锅里，一次性倒入足量的清水，盖好锅盖，武火煲滚后改文火慢熬1小时。4、煲好后加入适量盐就可以喝了。荷叶莲藕汤：莲藕适量、猪骨适量、荷叶1张、莲子20克、核桃少许、：1、莲藕削皮，去除两端避免影响口感，然后切滚刀块，核桃去核取出核桃肉，鲜荷叶刷洗干净，过开水焯一下去除涩味，捞出；2、猪骨冷水入锅里烧热，水开后再煮2分钟，出血沫后捞出来用清水洗一下，去除血腥味；3、所有材料连同两姜片一起放进汤煲里，加适量清水（大约2L），大火烧开后小火炖1个半小时。4、起锅后按口味再添加适量盐就可以了。
本文编辑：佚名
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