大碗茶
忽如飞雨洒轻尘
再饮清我神
情来朗爽满天地
一饮涤昏寐
何似诸仙琼蕊浆
素瓷雪色缥沫香
采得金牙爨金鼎
越人遗我剡溪茗
皎然
品茶
饮茶歌诮崔石使君
关于万载大碗茶以及关于茶的故事，可谓历史悠久，过程曲折动人，那可真是说上三天三夜也说不完。目前一个比较笼统的说法是，在清朝末年，万载夏布、表芯纸、花炮三大行业兴起，产品远销全国各地，因交通运输不便，只能人力运输，大量挑夫需要休息之所，万载茶店应运而生，万载大碗茶名声鹊起。
虽说在万载，大碗茶的故事人尽皆知，但是毕竟年月已久，经历岁月的洗礼，史料存在一定的缺失，许多细节如今已不可考，导致万载茶文化存在一定的空白。
基于此种遗憾，万载县收藏家协会会长谢民先生下定决心填补这方面的空白。经过谢民先生对既有史料的层层剥丝抽茧，追本溯源，成功地对万载大碗茶文化的起源作出了重要的记录与补充。
谢民先生下定决心
追本溯源
家谱记载，我的祖先由康熙二十年由广东平远客家地区迁至万载的。小时候父亲常带我进茶馆，我非常爱吃茶馆里的糕点，有姑姑家的味道(每年正月父亲都会带我上四个姑姑家走走，到了每家都会冲上一大碗自制手工茶，端上与茶馆差不多口味的点心，再上″五层亲碗”：一层糍粑，二层鸡蛋，三层鸡腿肉，四层手撕猪肉，上面再盖上一夹面。至今在我的印象中唯姑姑最亲。
长大后，既看到城市建设中，传统茶馆的消失，亦见证了万载古城建成后茶馆的再次兴起，年龄使然，我萌起了万载大碗茶的来历起源追踪…
万载县史料记载
史记：万载县于明代万历未：惟是壤赋重，民罔堪命，往往穷逼流徙，至于田之荒芜者半，室亡虚无者半，室之虚无者亦半，则有望之而令人目蒿者。…民于故土难安，他乡可适。 十年来逃之相继，十室九空，一望荆榛。
明崇祯年间(——)的万载县令韦明杰写过一篇《吁天四议》，旨在陈述万载征粮困难，其中大量讲到万载的社会现状，本县田粮自万历九年开丈，十一二年再丈，其时值巨盗李大銮啸聚黎源等处地方，附近七八十里庄佃俱为仆追，逃散一切，庄主俱为究窝栋连，迨至盗戢，民安旧佃，无一复业，新佃有难卒集而庄主磨贫又不能出办牛种，以致田产日任荒芜，国初版籍之田至今鞠为茂草，其有与巨盜地方相远而亦多荒芜者。又因本县界在万山(多山地)，国地如楼如梯(梯田)，万历丙子()怀裹之势甚于丙子，鱼鳞册籍尽为河泊所收(山洪爆发，自然灾害)。
于是，人多地少的闽粤省(广东潮州客家地区与毗邻的福建地区)在明未便聚集到了赣西，丘陵，山区，赁山种麻。所谓″封豕长蛇无虑数十万，往来如织纷如雨″(十余万广东，福建客家人蜂涌而至于万载，湖南浏阳小河，张坊，如宁：今铜古，修水二县，萍乡，分宜，武宁，新昌(今宜丰)等县即相似。
福建，广东客籍人至清康熙十五至二十年年左右迁徙才基本止步。
闽，粤民俗与赣西的融合
客家移民与本籍有较长时间的摩擦与磨合(另文交待)，但随身带来的闽，粤民俗也与当地产生了融合。
闽，粤都是饮茶最有历史的地区，移民到赣西后，依旧不得改变，″无茶不欢，以茶待客″，难改旧习。并随之带来了闽，粤糕点风味佐茶，在赣西所在区域风然盛行，形成了氛围，本籍人纷纷效仿。
清中期(嘉庆)后，在万邑望族宋氏等乡绅的积极调解下，本，客二籍开始融洽。因时万载三大产业(夏布，花炮，俵芯纸)正值繁荣，各地商贾云聚于万邑采购，城里商户瞧准了时机，学得制作客家茶点手艺，采购来山里客家手工茶，在城里商业闹市广开茶馆，一来方便客商洽谈生意，二来给市井会友提供了场所，再者从中也赚得了生活，至今逾有二百余年，生意长盛不衰。
年5月底，万载古城落成开业， 批进驻的就是茶馆，其中就有百年 ″尚清斋″，自开业以来，茶客络绎不绝，从早上8点一直经营到晚上凌晨1点，茶客恋恋不能离去，为的是尝一口儿时的味道，久违的感觉。
枯木逢春的如今一代茶馆经营人，与时俱进，除了传承祖上糕点手艺，还搜集来邑内民间凉茶配方，以*桅子，淡竹叶，灯心草，夏枯草，陈皮等本地中草药，搭配至清香可口，去湿降火。使茶客吃油炸糕点而不上火，常饮茶水而不内″湿"，可见当代茶馆人继承祖业，开拓进取的风范。
国家AAAA级旅游景区—万载古城是由世界强绿地控股旗下，江苏省建集团投资开发的赣西标杆性文旅项目，由万载古城文化旅游发展股份有限公司负责开发运营。万载古城核心景区将打造为中国赣派古城的典型代表。
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