五一长假来扬州的茶社打卡，喝魁龙珠、吃扬州包子点心，配烫干丝、蟹粉煮干丝、肴肉、什锦菜等是扬州早茶的传统品种。扬州各家茶社巧出手，都在尝试紧跟“网红”打卡时代。
包子是粉红色的、*鳝可以在包子里吃到、八宝葫芦鸭是现场浇汁爆出香味的、海参是麻婆味的、炒虾碰是有肉丝的、早上是可以点麻花的……据了解，这些新品种分别出现在富春集团旗下分店、扬州一味餐饮旗下趣园茶社、冶春茶社等地，这些菜点作为新品，连本地人都会感到惊喜。
“春江水暖鸭先知，我们会在五一期间每天供应80到只八宝葫芦鸭，这道菜讲究保持80摄氏度到90摄氏度恒温闷煮1小时45分钟，目前只有趣园才能做到批量生产。”扬城一味餐饮管理有限公司相关负责人陶晓东介绍，与传统的服务员直接端上桌不同，这道菜将传统八宝葫芦鸭与京葱扒鸭相结合，上桌时现场浇汁，方便食客现场拍摄图片或视频，同时了解整鸭脱骨的刀工、淮扬火候的精妙，增加食客打卡的互动感。
“富春大酒店的石锅麻婆海参将颗粒豆腐与海参香辣热恋，是清新平和的淮扬口中中的一种跳跃，来鹤台富春酒楼面点的生煎*鳝包、秧草包、火龙果荠菜包等是五一期间随到随点的新口味，火龙果荠菜包将红色火龙果肉融于面皮，色泽红润，与荠菜馅形成鲜美对比。”富春茶社总经理徐颖宏介绍，“富春绿杨邨店的徽州饼弛誉多年，五一期间充足供应，富春花园茶社的炒虾碰、八宝狮子头作为隐藏菜单都是食客青睐的佳味。”
