阴
16—22℃
10月4日，
家住湖北省利川市忠路镇八圣村的
村民任某上山采摘野生蘑菇食用后，
发生腹痛、呕吐、头晕等中毒现象。
随后，医院治疗，
目前已脱离危险。
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“这段时间，山岭里的九月香菌子多，
还有其他杂菌子，
任某可能是误食了有毒的杂菌，
才发生中毒的。”一位村民说。
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昨天下午，记者了解到，
经医院治疗后，
任某已经脱离了生命危险，
身体恢复得不错，
再过两天就可以出院了。
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这段时间，
又到了捡菌的季节了。
秋雨过后，
不少万州市民
都喜欢驱车前往大垭口、熊家
等林木茂盛的地方捡菌。
虽然大多数人捡的
都是易识别的松树菌（又叫九月香）。
但是，因生长环境不同，
也有可能产生毒素。
另外，不少野生菌长相相似，不易识别。
所以小编提醒广大市民，
野菌虽鲜美，
捡菌请谨慎，
吃菌需小心。
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如何正确辨别有毒蘑菇？
“头上戴帽、腰间系裙、脚上穿鞋”的蘑菇肯定有毒。头上戴帽指有菌盖，腰间系裙指有菌环，脚上穿鞋指有菌托，这类蘑菇千万不能采食。
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这些常见的毒蘑菇你会分辨吗？
注意！鉴别毒蘑菇存在五大误区
民间流传的鉴别方法存在五大误区：
×误区一：鲜艳的蘑菇有毒，无毒蘑菇颜色不鲜艳。可食用蘑菇也有颜色鲜艳的，而毒蘑菇也有颜色朴素的。最"臭名昭著"的毒蘑菇"致命白毒伞"就有光滑挺拔的外形和纯洁朴素的白色，符合传说中无毒蘑菇的形象。但它以极高的致死率成为毒性最强的大型真菌之一。而颜色漂亮的红黄鹅膏，却是美味的食用菌。
×误区二：无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。蘑菇不含有叶绿素，无法进行光合作用自养，只能寄生、腐生或与高等植物共生，常常要求比较高的环境湿度，因此它们倾向于生长在"阴暗潮湿"的地方。至于环境的"清洁"与否，与蘑菇的毒性无关。食用菌鸡腿菇常常野生在粪便上，栽培时也常用牛马粪便作为培养基；而包括白毒伞在内的很多毒蘑菇却生长在相对清洁的林中地上。蘑菇生长环境中的高等植物，如松树和栎树，也不能作为蘑菇有无毒性的判断依据。
×误区三：毒蘑菇虫蚁不食，有虫子啮食痕迹的蘑菇是无毒的。人和昆虫的生理特征相差很大，同一种蘑菇很可能是"彼之砒霜，我之蜜糖"。很多对人有毒的蘑菇却是昆虫的美食，如豹斑鹅膏常被蛞蝓取食。致命白毒伞也有被昆虫啮食的记录。
×误区四：毒蘑菇与银器、大蒜、大米或灯芯草同煮可致后者变色。银针验毒的原理是银与硫或硫化物反应生成黑色的硫化银，而毒蘑菇不含有硫或硫化物，无法令银器变黑。而导致大米、大蒜、灯芯草变色的说法则是无稽之谈，没有证据支持该说法。
×误区五：毒蘑菇经高温、盐水烹煮或与大蒜同煮后可去毒。不同种类的毒蘑菇含有的毒素热稳定性不同。以白毒伞为例，它的毒性成分是毒伞肽，毒伞肽的稳定性很强，煮沸、晒干都不能破坏这类毒素，人体也不能将其降解。大蒜的活性成分虽有一定的杀菌作用，但对毒蘑菇却完全无能为力。
珍爱生命，学会辨认！
远离野生毒蘑菇！
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记者唐旭图片网友王雪芹拍摄
综合人民日报
本文编辑：佚名
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