SUMMERISVERYHOT
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夏季饮食有秘方
夏天，暑热笼罩着城市，这是一年中气温 的季节，此时人体的新陈代谢十分旺盛。受炎热气温的影响，身体的各项生理功能和食欲等均会发生变化。所以在炎热的夏季，你是否有这样的感觉呢？
没错，中医学认为，夏季人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重，既扰心神又困脾胃。因此夏季饮食中医推荐要做到清热燥湿、降火消暑、生津止渴。
01.清热燥湿
凉拌苦瓜
夏季热扰心，长夏湿困脾。苦味食物可通过其清心除热，健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的。
现代科学研究也证明，苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热除烦、提神和健胃功能的生物碱、 酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、竹叶、淡竹叶、莲子心、灯心草、百合等都是佳品，可供选择。
当然夏季食物容易变质， 能够即做即食，小心病从口入哦。
02.降火消暑
绿豆汤
《*帝内经》指出“春夏养阳"。中医认为，夏季人体阳气外发，伏阴在内，气血的运行旺盛，此时要注意保护人体阳气，饮食不可过寒，防止因避暑而过分贪凉，从而 了体内的阳气。
《颐身集》指出:“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪，蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍乱。”就是指，夏季外热内寒，所以冷食不宜多吃，少则犹可，食多定会寒伤脾胃，令人吐泻。西瓜、绿豆汤，乌梅小豆汤，为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇.
很多人觉得冷饮能够让人瞬间降火，其实不然。夏季的 饮品是热茶，据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。茶叶中富含钾元素(每克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克)既解渴又解乏。
03.生津止渴
姜茶乌梅饮
所谓“冬吃萝卜夏吃姜”,姜有利于阳气的升发，可以在夏天的时候吃一些。这里向大家推荐姜茶乌梅饮，有利于暖脾健胃。
生姜性属辛、微温，能够发汗解表、温中止呕、温肺止咳。乌梅味酸涩，性平，可以收敛神气和汗液，能生津止渴、止泻止血、和胃。
（制法：将生姜10克、乌梅肉30克切碎,和绿茶6克，以沸水冲泡，盖严盖子，温浸半小时，再加红糖少量。稍放-会,放温热后--次喝下，每日3次。）
夏季宜酸，少甘。除乌梅外葡萄、番茄、猕猴桃、菠萝、草莓、西洋参等也是生津止咳的佳品。
指导老师：陈华
编辑人：陈祥瑞
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本文编辑：佚名
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