金荞麦：别名：苦荞头、野荞麦、荞麦三七、万年荞、金锁银开、开金锁。
为蓼科荞麦属植物金荞麦Fagopyrum.dibotrysHara的根状茎。
多年生宿根草本，高0.5~15m。主根粗大，呈结节状，横走，红棕色。茎直立，多分枝，具棱槽，淡绿微带红色，全株微被白色柔毛。单叶互生，具柄，柄上有白色短柔毛，叶片为戟状三角形，长宽约相等，但顶部叶长大于宽，一般长4~10cm，宽4~9cm，先端长渐尖或尾尖状，基部心状戟形，顶端叶狭窄，无柄抱茎，全缘或微波状，下面脉上有白色细柔毛；托叶鞘抱茎。秋季开白色小花，为顶生和腋生稍有分枝的聚伞花序；花被5片；雄蕊8个。瘦果，呈卵状三棱形，红棕色。
生于路边、沟边较阴湿的地方，亦常栽培于屋旁。分布于陕西、江苏、浙江、江西、河南、湖北、湖南、广西、广东、四川及云南等地。
呈不规则团块或圆柱状，常有瘤状分枝，顶端有的有茎残基，长3~15cm，直径1~4cm，表面棕褐色，有横向环节及纵皱纹，密布点状皮孔，并有凹陷的圆形根痕及残存须根。质坚硬，不易折断，断面淡黄白色或淡棕红色，有放射状纹理，中央髓部色较深。气微，味微涩。
冬季采挖，除去茎及须根，洗净，晒干。
取原药材，除去杂质及残留须根，洗净，润透，切厚片，晒干。
不规则的片状。切面木部黄白色或淡棕红色，有放射状纹理。外表棕褐色，密布点状皮孔，可见横向环节，有凹陷的圆形根痕及残留须根。质硬。气微，味微涩。
含原花色素类成分：原矢车菊素、(-)-表儿茶素、3-没食子酰表儿茶素等；黄酮类成分：红车轴草黄酮、木犀草素等；皂苷类成分:海柯皂苷元；三萜类成分：赤杨酮、赤杨醇；还含大黄素等。
①抑菌作用：金荞麦对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、大肠埃希菌、铜绿假单胞菌均有抑制作用，酒剂作用大于水剂。金荞麦根、茎叶、花3个不同部位的提取液对鸡白痢沙氏菌(血清型O???)、金黄色葡萄球菌(鸡源)、多杀性巴氏杆菌(C??_?)猪丹毒杆菌(C??_?)均有抑制作用。
②对免疫系统的作用：双聚原矢车菊苷元能增强小鼠腹腔巨噬细胞对鸡血细胞的吞噬作用。口服金荞麦E不仅能显著提高正常小鼠单核-吞噬细胞系统的吞噬指数K及吞噬指数α，而且能对抗化疗药物氟尿嘧啶和环磷 诱导的小鼠单核-吞噬细胞系统吞噬功能低下的副作用，同时还能提高荷瘤小鼠单核-吞噬细胞系统的吞噬指数α。
③解热作用：本品浸膏对伤寒菌苗注射引起的家兔实验性发热有解热作用，但其成分黄烷醇无影响。
④抑制血小板聚集的作用：体外试验表明，黄烷醇能明显抑制ADP和金黄色葡萄球菌诱导的大鼠血小板聚集，随剂量增加而强度增强。
⑤抗炎、抗过敏作用：小鼠静脉注射黄烷醇可明显抑制 油所致小鼠耳廓肿胀，切除肾上腺素后抗炎作用消失，说明其抗炎作用与肾上腺有关。本品还能抑制大鼠皮肤被动过敏反应，表明有抗过敏作用。
⑥抗肿瘤作用：金荞麦水煎剂能抑制小鼠Lewis肺癌、U??宫颈癌的生长。金荞麦根茎中的有效成分为大分子缩合鞣质的D组分即威麦宁(金荞麦E)，应用癌细胞直接杀伤试验和集落形成刺激试验证实，金荞麦E浓度为μg/ml时，对癌细胞有明显杀伤作用，对肺腺癌细胞(GLC)、宫颈鱗癌细胞(HeLa)、胃腺癌细胞(SGC-)、鼻咽鳞癌细胞(KB)的杀伤率分别为92.1%，85.5%，78.2%和74.3%，对这4种人癌细胞的集落生长起到70%以上的抑制作用，尤以GLC、HeLa细胞为著。金荞麦E灌胃或腹腔注射对小鼠S???、U??、Lewis肺癌均有较好的抑制作用。
⑦镇咳、祛痰作用：金荞麦能促进排痰，有益于引流，可用于治疗肺脓肿。在所用剂量下，小鼠酚红法的祛痰实验表明其作用强度与口服杜鹃素相似，有稳定的祛痰作用。在镇咳实验中，用恒压氨雾刺激法，给小鼠灌金荞麦浸膏g/kg，产生镇咳效果。
⑧降脂、降糖作用：自由基可造成胰岛B细胞的损伤，导致胰岛功能下降，使得血糖升高，金荞麦富含 酸、植酸和多种维生素，这些物质均可抗自由基对机体的损伤，从而起到降脂降糖作用。给高血糖模型大鼠喂食金荞麦6周后，血糖明显下降，高血脂大鼠服用金荞麦后，血胆固醇和 三酯水平也明显降低，并有降低血清游离脂肪酸的趋势。
⑨保肝作用：金荞麦籽粒水提物20g/kg，40g/kg，60g/kg对四 碳导致急性肝损伤的小白鼠有非常显著的降酶作用，且具有明显的剂量依赖关系，对四 碳引起的肝细胞变性、坏死和炎症有明显的减轻作用，表明该药对实验性肝损伤具有较好的保护作用。
⑩抗突变作用：金荞麦乙醇提取物对Ames实验柔红霉素和 酯所诱发的TA98和TA菌株的突变具有抗突变作用。
?阻断H?受体的作用：用血清药理学方法观察金荞麦提取物(金荞麦片)抗变态反应作用的时效关系与量效关系，表明金荞麦片能明显抑制体外豚鼠回肠的收缩，并呈明显的剂量依赖关系，即金养麦片具有H?受体阻断作用。
辛、苦，凉。归肺、胃、肝经。
清热解毒，活血散瘀，健脾利湿，祛痰利咽。适用于咽喉肿痛，肺脓肿，脓胸，肺炎，胃痛，肝炎，痢疾，消化不良，盗汗，痛经，白带，麻疹肺炎，扁桃体周围脓肿；外用治淋巴结结核，痈疖肿毒，跌打损伤。
15~45g，用水或黄酒隔水密闭炖服；或研末。外用：适量，鲜品捣烂敷患处，或磨汁涂敷。
孕妇禁用；服用后应避免日晒，慎防光敏反应。
(1)肺脓肿：
金荞麦g，切碎，装入瓦罐中，加水或黄酒0ml，罐口密封，隔水小火蒸煮3小时，煎成约0ml，每次20~40ml，每日服3次。《湖北中草药志》
(2)细菌性痢疾，阿米巴痢疾：
金荞麦15g，焦山楂9g，生甘草6g。煎服，每日1剂，分2次服《湖北中草药志》。
(3)喉风喉毒：
金荞麦，用醋磨，漱喉，涎痰去而喉闭自开。《本草纲目拾遗》。
(4)痰核瘰疬：
金荞麦(须鲜者)，将根捣汁冲酒服；其茎叶用白水煮烂，和米粉作饼饵食之，不过 服立消。《本草纲目拾遗》。
(5)妇女经痛：
金荞麦60g，红糖30g。水煎，兑红糖服。《湖南药物志》。
野荞麦会引起猪感光过敏症，其表现为过敏性特征，散养和饲喂野荞麦的白猪，受阳光照射后，鸣叫，呼吸加快，皮肤泛红或出现红斑。严重的站立不稳，运动失调，甚至卧地不起，流涎，肌肉震颤，休克直至死亡。解毒办法：将发病猪迅速置于室内或阴暗处，症状随即缓解。避光饲养数天后，红斑可消退。此外，完全室内圈养的妊娠母猪，虽不受光照，但在大量饲喂野荞麦后，会立即发生流产。
附：金荞麦茎叶
为蓼科荞麦属植物金荞麦FagopyrumdibotrysHara的茎叶。
茎圆柱形，具纵棱，枯绿色或微带淡紫红色，节明显，可见灰白色膜质叶鞘，断面多中空。叶互生，多皱缩，湿润展平后，完整的叶片呈戟状三角形，长宽相等，先端渐尖，基部心状戟形，基出脉7条，全缘；质脆，易碎。气微，味微苦涩。
6~8月采集茎叶，鲜用或晒干。
茎叶均含原花色苷。茎含3′，4′-亚甲二 -7- -6-异 基黄酮。叶含槲皮素-3-0-(2″-0-对 香豆醇)-β-D-吡喃葡萄糖苷、阿魏酸、咖啡酸、绿原酸等。
苦、辛，凉。归肺、脾、肝经。
清热解毒，消肿散结，健脾利湿，祛风通络。适用于咽喉肿痛，头风痛，肺痈，消化不良，肝炎腹胀，痢疾，乳痈，痈疽疖肿，瘰疬，毒蛇咬伤，风湿痹痛。
9~15g，鲜品30~60g。外用：适量，捣敷或研末调敷。
(1)肝炎腹胀：
金荞麦茎叶15g，连钱草15g水煎服。或用茎叶6~9g，开水泡服，并可预防。《湖北中草药志》。
(2)毒蛇咬伤：
鲜金荞麦茎叶一把，洗净，捣烂，加红糖少许或酌加白酒和匀敷患处。敷药前必须先用麻绳刮出毒牙，继用三角形针刺伤口周围，放出毒血，再用冷开水洗伤口，使毒血出尽，再将药做成厚饼(中间留一小孔)，敷在伤口上，每日1换。《湖北中草药志》。
(3)鼻咽癌：
鲜金荞麦全草、鲜土牛膝、鲜木防己各30g，水煎服。另取灯心草捣烂口含，同时用覆盆草捣烂外敷。《青岛中草药手册》。
下面部分摘录于《中药处方一本全》金荞麦
验方①肺痈：
金荞麦40克，鱼腥草30克，半枝连30克，地茎30克，水煎服。
②咳嗽：
金荞麦30克，前胡10克，杏仁9克，鱼腥草15克，桔梗10克，连钱草15克，水煎服。
③消化不良：金养麦24克，神曲15克，远志6克，谷芽15克，麦芽15克。水煎服。
下面部分摘录于《中药大辞典》金荞麦(附：金荞麦茎叶)
金荞麦：异名：赤地利、赤薜荔、金锁银开、
天荞麦根、开金锁、透骨消、苦荞头、铁石子、野荞子、荞麦三七、野荞麦根、苦荞麦根、荞当归、五毒草、五蕺、蛇罔。
为蓼科荞麦属植物金荞麦的根茎。
根茎含黄酮类：双聚原矢车菊素，海柯皂苷元，β-谷甾醇，鞣质及对香豆酸，阿魏酸的糖苷。还含有左旋表儿茶素，3-没食子酰表儿茶素，原矢车菊素，B-2、B-4和原矢车菊
素B-2的3，3′-双没食子 。
1.抗癌作用：金荞麦根水煎剂灌胃，对小鼠Lewis肺癌和宫颈癌U??均有显著的抑制作用，雌性小鼠的疗效较雄性小鼠为好。金荞麦根素(FCR)是从金荞麦根中提出的一类综合性单宁混合物，浓度为μg/ml时，对肺腺癌(GLC)、宫颈鳞癌(HeLa)、鼻咽鳞癌(KB)细胞生长的抑制率分别为84.5%、78.9%、%使癌细胞的膜、RNA、DNA代谢、核分裂受损伤，还发现FCR有显著抑制GLC、HeLa、KB及胃腺癌(SGC)细胞克隆形成的作用，抑制率与浓度呈正比关系。金荞麦根的有效化学提取物能明显抑制癌细胞内的核酸代谢，其抑制作用与同浓度的阳性对照氟尿嘧啶近似。金荞麦提取物在mg/kg剂量下能有效抑制B??，BL?黑色素瘤细胞在C??/BL?小鼠体内自发性肺转移。
2.促进免疫功能作用：口服金荞麦E不仅能显著提高正常小鼠网状内皮系统的吞噬指数K及吞噬指数α，而且能对抗化疗药物氟尿嘧啶和环磷 诱导的小鼠网状内皮系统吞噬功能低下的副作用，同时还能提高荷瘤小鼠网状内皮系统的吞噬指数α。
3.解热抗炎作用：本品浸膏2.6g/kg连续灌服2次，对伤寒菌苗所致家兔发热有明显解热作用，小鼠静脉注射黄烷醇50mg/kg可显著抑制 油所致鼠耳肿胀，切除肾上腺后抗炎作用消失，表明其抗炎机制与肾上腺密切有关。黄烷醇还可抑制皮下注射酵母所致大鼠的足爪水肿。此外本品还能抑制大鼠皮肤被动过敏反应，表明有抗过敏作用。
4.其他作用：金荞麦浸膏83mg/kg腹腔注射，能增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，但巨噬细胞总数未见增多。三联菌苗致热家兔口服金荞麦浸膏有解热作用，给小鼠口服金荞麦浸膏有轻微的镇咳作用。
毒性：本品毒性甚小，但非口给药则有一定毒性，如部位A对小鼠灌胃的LD??为7.48g/kg，腹腔注射的LD??为mg/kg。
酸、苦，寒。归肺、胃、肝经。
清热解毒祛频利咽活血消痈。主治肺痈，肺热咳喘，咽喉肿痛，痢疾，跌打损伤，痈肿疮毒，蛇虫咬伤。
《新修本草》：主赤白冷热诸痢，断血破血，带下赤白，生肌肉。
2.《本草拾遗》：主痈疽恶疮毒肿，赤白游疹，虫、蚕、蛇、犬咬，并醋摩敷疮上，亦捣茎叶敷之；恐毒入腹，亦煮服之。
3.《李氏草秘》：治乳痛风毒，入诸散毒药内，取根二分，生姜一分，水煎服。治败血久病不痊，又洗痔血。(引自《纲目拾遗》)。
4.《本草从新》：祛风湿。治手足不遂，筋骨疼痛，与苍术、当归同用甚效。
5.《纲目拾遗》：治白浊，捣汁冲酒服。治喉闭，喉风喉毒，用醋磨澈喉。
6.《植物名实图考》：治跌打要药。治损伤，活血，止痛，通关节。
7.《天宝本草》：治腰疼背痛，瘰疬，杨梅结毒，头风疼痛。
8.《分类草药性》：治气瘰，补中气，养脾胃。治疯犬咬伤。
9.《全国中草药汇编》：清热解毒活血散瘀，健脾利湿。主治咽喉肿痛，肺脓疡，脓胸，肺炎，胃痛，肝炎，痢疾，消化不良，盗汗，痛经，闭经，白带；外用治淋巴结结核，痈疖肿毒，跌打损伤。
内服：煎汤，15~30g；或研末。外用：捣汁或磨汁涂敷。
1.治肺脓疡：
金荞麦g，切碎，装入瓦罐中，加水或黄酒0ml，罐口密封，隔水小火蒸煮3小时，煎成约0ml，每次20~40ml，每日服3次。《湖北中草药志》。
2.治肺痈咯吐脓痰：
苦荞头30g，鱼腥草30g，甘草6g，水煎服。(《四川中药志》年版)。
3.治喉风喉毒：
金锁银开，用醋磨漱喉，涎痰去而喉闭自开。《纲目拾遗》。
4.治细菌性痢疾，阿米巴痢疾：
金荞麦15g，焦山楂9g，生甘草6g，煎服每日1剂，分2次服。《湖北中草药志》。
5.治湿热黄：
苦荞头60g，马蹄金15g，凤尾草15g，痺菜15g，水煎服。《四川中药志》1年版)。
6.治流火：
鲜野荞麦根g，水煎服。《天目山药用植物志》。
7.治脱肛：
鲜野荞麦根g，苦参g。水煎，趁热。
《天目山药用植物志》。
8.治狂犬病蛇虫咬伤：
野荞麦根15~30g，水煎服；或鲜根，叶捣烂外敷。《青岛中草药手册》。
9.治痰核瘰疬，不拘何等疬结核初起者：
用金锁银开(须鲜者，将根捣汁冲酒服其茎叶用白水煮烂，和米粉作饼饵食之含》)不过 服立消。(《纲目拾遗》。
10.治跌打损伤：
荞麦三七根60g，算盘子根30g，菊叶三七5g水、酒各半煎服。《湖南药物志》。
1.治疗肺脓肿金养麦根洗净切片晒干，每20g加水0ml，置瓦罐内，用竹箬封口，隔水文火蒸煮3小时，得棕色液体约0ml，加防腐剂。亦可用黄酒代水制成酒剂。每次40ml，儿童减量，每日服3次。据例观察，痊愈例好转4例。多数患者在服药1星期左右退热。服药后可排出大量臭胀痰，一般2星期左右排尽。服药期间未发现不良副作用。
另据例观察，除例治疗好转但总的观察时间不足2个月即中断复查外，在经过复查的例中，痊愈例，好转33例。平均退热时间为9日，脓腔内液平面消失时间为14.7日，住院日数为22.8日。
2.治疗喘息性慢性气管炎,肺气肿,肺心病：用金荞麦糖衣数为28日片口服，成人每次3~4片，每日3次，小儿酌减，10日为1个疗程。共治喘息性慢性支气管炎50例，结果近控者6例，显效14例，好转17例，无效13例，有效率为74.0%。起效时间最快在15~29分钟间，约3/4的患者在1.5小时内起效，药效维持时间在2小时以上者35例。常见的副作用以口于、头胀痛较多但继续服药可逐渐缓解。
3.治疗细菌性痢疾：用金荞麦水剂或片剂口服，水剂每次50ml(儿童40ml)，片剂每次10片，均日服3次(每8小时服1次)。共治疗菌痢80例，其中急性菌痢79例，慢性菌痢1例，结果，服用水剂者39例治愈38例，无效1例治愈率97.4%；服片剂者41例，治愈38例，无效3例，治愈率92.68%。总治愈率95%。
4.治疗原发性痛经：金荞麦根50g(鲜品70g)为1
剂，煎服2次于正常月经来潮前3~5日用药。每次连服2剂，连服2个月经周期为1个疗程。据30例观察，服药2个疗程后，痊愈19例，好转9例，总有效率为93%。
附：金荞麦茎叶
为蓼科荞麦属植物金荞麦的茎叶。
6~8月采集茎叶，鲜用或晒干。
苦、辛，凉。
清热解毒，消肿散结。主治咽喉肿痛，肺痈，肝炎腹胀，痢疾，乳痈，痈疽疖肿，瘰疬，毒蛇咬伤。
1.《本草拾遗》:“根主痈疽恶疮肿毒，赤白游疹，虫、蚕、蛇、犬咬，并醋摩敷疮上，亦捣茎叶敷之。恐毒入腹，亦煮服之。
2.汪连仕《采药书》：能软坚化痞，合米醋捣汁盥口，能开锁缠喉风。
3.《青岛中草药手册》：清热解毒，行气活血，消肿止痛。主治咽喉肿痛，筋骨疼痛，小儿惊风，痛经，痢疾，无名肿毒，产后瘀血腹痛，乳腺炎。
4.《福建药物志》：祛风利湿，消肿解毒。主治头风痛，感冒咳嗽，肺脓疡，肺炎，痔疮，深部脓肿。
内服：煎汤，9~15g，鲜30~60g。外用：捣敷或研末调敷。
1.治肝炎腹胀：
金荞麦茎叶、连钱草各15g，水煎服。或用茎叶6~9g，开水泡服，并可预防。《湖北中草药志》。
2.治疖肿，外伤感染，急性乳腺炎，蜂窝织炎，深部脓肿：
野荞麦鲜叶捣烂外敷或干叶研粉用水调敷；重者，另取鲜叶30~60g，水煎服，或干粉9~15g，开水冲服。《全国中草药汇编》。
3.治毒蛇咬伤：
鲜金荞麦茎叶一把，洗净，捣烂，加红糖少许或酌加白酒和匀敷患处。敷药前必须先用麻绳刮出毒牙，继用三角形针刺伤口周围，放出毒血，再用冷开水洗伤口，使毒血出尽，再将药做成厚饼(中间留一小孔)，敷在伤口上，每日1换。《湖北中草药志》。
4.洽闭经：
野荞麦鲜叶90g(干叶30g)，捣烂，调鸡蛋4个，
用茶油煎熟，加米酒共煮服。《全国中草药汇编》。
5.治鼻咽癌：
鲜野荞麦全草、鲜土牛膝、鲜木防己各30g，水煎服。另取灯心草，捣烂口含，同时用覆盆草捣烂外敷。《青岛中草药手册》。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
